La Bionda – Bottiglia di Birra bionda artigianale biologica al miele 50cl

Birra bionda impreziosita dall’infusione di miele millefiori di montagna.

Birra ad alta fermentazione bionda. Una Special Ale di facile beva, caratterizzata da un curioso quanto riuscito binomio: luppolo Perle, notoriamente idoneo a donare precisi sentori amaricanti e notevoli note aromatiche, e miele di montagna, ottenuto dal nettare di flora selvatica d’altura, che dona i profumi tipici della multi-floreale composizione del territorio, oltre ad un corpo avvolgente e vellutato al palato.

Abbinamenti

Si abbina felicemente con primi piatti della tradizione a base di verdure o pesce, sia estivi che invernali, con formaggi freschi, a pasta fiorita e a pasta molle, con carni bianche e pesce grigliato o al cartoccio.
Perfetta da sola come dissetante aperitivo, ideale compagna di viaggio per la partita in tv con gli amici.

Miele di montagna

Questo particolare miele è una delle punte di diamante della produzione biologica dell’azienda “L’Ape Agricola”, che condivide con il Birrificio Biofevari l’apicoltore e il mastro birraio: Riccardo Stefani. Siamo quindi di fronte ad un birraio che produce da sè il miele che utilizza nelle sue birre, e in questo caso la scelta è ricaduta sulla piccola produzione biologica che Riccardo cura nelle valli dell’Alpago. Su prati a pascolo e al limitare dei boschi le api trovano quindi fioriture selvatiche e preziose, che donano al prodotto finale sentori caratteristici e immediatamente riconoscibili.

La scelta degli ingredienti

Dietro un prodotto di questo tipo ci sono scelte precise: qualità delle materie prime, rintracciabilità e certificazione, rispetto della tradizione brassericola e visione personale.

La selezione del malto garantita da chi produce qualità da secoli come Weyermann, che tra i primissimi ha garantito e certificato le varietà biologiche.

Ed inoltre il Luppolo Perle, il miele d’altura di produzione propria, la lavorazione manuale curata dalla macinatura all’imbottigliamento.